سماق محرك اشتهاست.چاشنی خوبی برای غذاها محسوب میشود و پاك كننده‌ی معده است.
سماق برای بیماران دیابتی نیز مفید است،زیرا در افراد دیابتی مانع از فرآیند تركیب گلوكز با مولكول‌های پروتئین حیاتی بدن و تغییرات شیمیایی و عمل كرد آنها میشود.
سماق ضد تب است و در درمان بیماری‌های روماتیسمی،نقرس و برای برطرف كردن تهوع نیز موثر است.سماق را باید به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری كرد.
