فلاونوئیدها

فلاونوئید های موجود در غذا اثرات مثبتی بر فشار خون دارند هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین دریافت دائمی فلاونوئیدها و ابتلا به فشار خون بالا در مردان و زنان است فلاونوئید دریافتی از طریق پرسشنامه عادات غذایی ارزیابی و بررسی شد که هر 4 سال این پرسشنامه جمع آوری می شد در کل این مطالعه 14 سال به طول انجامیددر طول این مدت 29018 مورد زن مبتلا به فشار خون و 5629 مورد مرد مبتلا به فشار خون گزارش شدند دیده شد افرادی که بیشترین افراد آنتوسیانیت را داشتند 8 در صد کاهش در ابتلابه فشار خون نشان دادند و در مقایسه با افرادی که کمترین میزان دریافت آنتوسیانین ر داشتند 12 درصد کاهش نشان دادند بنابراین مشاهده شد که آنتوسانین ها (برای مثال در توت فرنگی و زغال اخته ) سبب کاهش فشار خون و جلوگیری از آن خواهند شد.
منبع:ajcn