تا اونجایی که من میدونم استفتده 2 باره از یک روغن مشکل داره حتی یادمه در واحد صنایع به ما آموزش داده شد که برای اینکه ویتامین هایی که در طیسرخ کردن از بین میرن همچنان در روغن باشند باید در حین یک بار سرخ کردن بازهم روغن به ظرف اضافه کرد البته سرخ کردن طولانی
