طرز تهیه
برای تهیه چاشنی در ظرفی آب لیمو، گوجه نگینی خرد شده، پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای نگینی، گشنیز، روغن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، سپس مواد را در تابه ای با قارچ حرارت دهید و اجازه دهید با آب قارچ نیم پز شوند. سینه مرغ پخته را به صورت نواری برش دهید، با آبلیمو نمک و فلفل و کمی زعفران آن را مزه دار کنید. مرغ ها را به مواد بالا اضافه کنید. مرغ را روی برگ های کاهو قرار دهید و با دوبرش نان تست سبوس دار سرو کنید.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 313 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 15 |
| قند(گرم) | 2/8 |
| پروتئین(گرم) | 25 |
| مجموع چربی (گرم) | 17 |
| چربی اشباع(گرم) | 2 |
| مواد مورد نیاز برای 1 نفر | |
|---|---|
| سینه مرغ | 100 گرم |
| قارچ | 4 عدد متوسط |
| پیاز | 4/1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1/2 عدد متوسط |
| لیمو ترش | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری | به مقدار لازم |
| گشنیز | به مقدار لازم |
