طرز تهیه
ران مرغ را با پوست بشویید و به دو نیم کنید،طوری که قسمت بالای ران که به شکل دسته است از قسمت پایین که پهن است جدا شود.ران های مرغ را در یک ظرف پیرکس بچینید. آب لیموترش،زعفران سائیده،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید. باید تمام این قسمت ها به سس آغشته شود.سیر را حبه کنید و اطراف مرغ بریزید. روغن را روی مرغ ها بریزید. از قبل فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. پیرکس محتوی مرغ را روی طبقه وسط فر بگذارید.مدت طبخ،بستگی به بزرگی و کوچکی ران ها دارد. اگر ران ها بزرگ باشند،مدت پخت آنها یک ساعت و نیم خواهد بود. ولی اگر ران ها کوچک باشند مدت یک ساعت برای پخت کافی است.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 406 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 5 |
| قند(گرم) | 1/5 |
| پروتئین(گرم) | 38 |
| مجموع چربی(گرم) | 26 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/2 |
| مواد مورد نیاز برای 1 نفر | |
|---|---|
| ران مرغ | یک عدد |
| آبلیمو | 4 قاشق غذا خوری |
| سیر | 1/4 بوته |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران | کمی |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
