طرز تهیه
تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه و کمی نمک و فلفل را مخلوط می کنیم. نان خشک کوبیده و گوشت را اضافه نموده، مالش می دهیم تا تمام مواد مخلوط شده،صاف و یکنواخت شود؛با دست گلوله هایی به اندازه 1 گردو از گوشت برمی داریم؛دست را کمی مرطوب می کنیم و گوشت را در دست می غلطانیم تا گرد و منظم شود. روغن را در تابه ریخته، و کوفته ها را در حدی که خشک نشود کمی سرخ می نماییم| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 405 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 9 |
| قند(گرم) | 0/9 |
| پروتئین (گرم) | 27/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 29 |
| چربی اشباع(گرم) | 2 |
| مواد مورد نیاز برای 5 نفر | |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | 600 گرم |
| روغن مایع | 4 قاشق غذاخوری |
| پیاز رنده شده | 4قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| نان خشک کوبیده | 50 گرم |
| زیره کوبیده یا کاری یا ادویه | به مقدار کم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
