طرز تهیه
پیاز را در مقدار کمی روغن تفت میدهیم.سپس آرد را اضافه میکنیم و مرتب بهم میزنیم تا بوی خامی آن گرفته شود.شیر را کم کم داخل قابلمه میریزیم و با قاشق بهم میزنیم تا ته نگیرد و بعد آب را میریزیم. اسفناج تمیز و خشک شده، نمک وفلفل را افزوده و حرارت را کم میکنیم. برای جا افتادن سوپ 20 دقیقه کافی است| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 232 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 36 |
| قند(گرم) | 13/5 |
| پروتئین (گرم) | 15 |
| مجموع چربی (گرم) | 4 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/75 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| اسفناج | يك كيلوگرم |
| پیاز | 2 عدد |
| آرد سفید | 4 قاشق سوپ خوری |
| شیرکم چرب | 1 لیتر |
| آب | 1 لیوان |
| نمک وفلفل | به میزان دلخواه |
| روغن | 1 قاشق غذا خوري |
