کوکوی قارچ

طرز تهیه:

ابتدا قارچ را به همراه یک قاشق سوپخوری آب لیمو تفت می دهیم. در یک ظرف تخم مرغ ها را کامل به هم می زنیم تا کف کند. بعد آرد گندم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. پیاز تفت داده شده با کمی روغن را به همرا قارچ ها به موادمان اضافه می کنیم و کاملاً مخلوط می نماییم. روغن را در تابه ریخته و موادمان را داخل آن می ریزیم، پس از سرخ شدن یک طرف، می گذاریم طرف دیگر هم سرخ شود.