یک نوع خوراک با قارچ

طرز تهیه:

قارچ را تمیز و خرد کرده، می شوییم و در آبکش می ریزیم که آبش برود (در صورت مصرف کنسرو فقط آن را خرد می کنیم). پیاز را خرد کرده با روغن کمی تفت می دهیم. فلفل دلمه را خرد کرده داخل پیاز می ریزیم. گوجه فرنگی ها را هم خرد نموده با پیاز و فلفل دلمه مخلوط می نماییم، کمی نمک و فلفل می زنیم حرارت را ملایم می کنیم. در ظرف را می بندیم می گذاریم تمام مواد کمی بجوشد، فلفل نرم و آب گوجه فرنگی کشیده شود؛ بعد قارچ را اضافه می کنیم. آب قارچ که کشیده شد، تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم. کمی نمک می زنیم، روی سایر مواد می ریزیم در ظرف را می بندیم تا تخم مرغ بسته شود و بعد در ظرف می کشیم.