یک سالاد پروتئین دار

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا سبز را پس از شست و شو خرد کرده و در قابلمه‌ ای حاوی کمی آب بپزید. برای درست‌ کردن این سالاد لوبیا را به 2 نیم تقسیم کرده و یا به صورت درشت خرد کنید. کاهوها را هم بشویید و پس از ضدعفونی کردن خرد کنید. تخم‌مرغ‌های پخته، گوجه‌ فرنگی‌ها و تربچه‌ ها را نیز به 4 قسمت ببرید. خیار را هم پوست کنده و حلقه حلقه ببرید. کنسرو تن‌ ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید و محتویات داخل آن را با چنگال خرد کنید (روغن آن را استفاده نکنید). در پایان هسته داخل زیتون‌ها را خارج کرده و آنها را به 2 نیم تقسیم کنید. سپس کاسه بلوری بزرگی آماده کرده و همه مواد لازم سالاد را داخل کاسه بریزید.

طرز تهیه سس سالاد: برای درست‌ کردن این سس تمام مواد لازم آن را با هم مخلوط کنید و حالا این سس رژیمی را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و 10 دقیقه بگذارید تا مواد سالاد کاملاً به سس آغشته شود.

نکته: اگر این سالاد را با طعم ترشی بیشتری دوست دارید، مقدار سرکه آن را اضافه کنید. در ضمن در صورت دلخواه، شما می‌توانید همین مقدار سرکه را با آب لیموترش تازه و یا آبغوره جایگزین کنید.