طرز تهیه:
- مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت می‌دهیم.
- پیاز خرد شده را در روغن تفت داده و سپس رب انار و آب انار را به آن اضافه می‌کنیم. هنگامی که این مخلوط به جوش آمد، تکه‌های مرغ را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌پزیم.
- پس از آن که مرغ پخت دانه‌های انار را اضافه کرده و با درب باز اجازه می‌دهیم 15-10 دقیقه پخت ادامه یابد. این خورش غلیظ بوده و در پایان دارای آب کمی است.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 324/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 22 |
| قند (گرم) | 17 |
| مجموع چربی (گرم) | 20/5 |
| چربی اشباع (گرم) | 0/5 |
| پروتئین (گرم) | 13 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| مرغ | 4 تکه |
| دانه انار | نصف لیوان |
| آب انار | یک و نیم لیوان |
| رب انار | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن مایع | 3 قاشق غذاخوری |
