هفته نامه شماره ۳۱۸

شکلات، به خصوص نوع تلخ آن غنی از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌ها فواید بی‌شماری را نصیب بدن می‌کنند. با این حال، خواص این ماده غذایی به شما این مجوز را نمی‌دهد که هر مقداری که می‌خواهید از آن بخورید. به طور کلی، توصیه می‌شود از شکلاتی که حداقل ۶۵ درصد کاکائو داشته باشد حداکثر به میزان ۳۰ گرم در روز استفاده شود. در اینجا به برخی فواید شکلات تلخ اشاره خواهد شد:…

افراد بالای ۲۰ سال باید به کمک یک آزمایش ساده خون میزان تری‌گلیسرید خون را اندازه‌گیری نمایند. میزان این چربی در خون باید کمتر از ۱۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر (mg/dL) حفظ شود. mg/dL 199-150، mg/dL 499-200 و ۵۰۰≥ mg/dL  به ترتیب نسبتاً بالا، بالا و بسیار بالا تفسیر می‌شود. چاقی، دیابت، بیماری کلیوی و اختلال غده تیروئید می‌توانند با افزایش این چربی در خون مرتبط باشند. اگر به یکی از این بیماری‌ها مبتلا باشید ابتدا باید بیماری زمینه‌ای شما درمان شود. سپس از شما خواسته می‌شود که سبک زندگی خود را اصلاح کنید….

دارچین ادویه‌ای است که هم در تهیه غذاها و هم در طب سنتی بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین در برخی از مکمل‌ها، کپسول‌ها یا عصاره‌ها نیز می‌توان آن را مشاهده کرد. اگرچه تعدادی از مطالعات فواید آن را برای برخی از بیماری‌ها نشان داده‌اند، اما تحقیقات در این زمینه هنوز در حال انجام است. برخی فواید احتمالی این ادویه برای سلامتی عبارتند از: ۱- کاهش قند خون: برخی مطالعات انجام شده بر روی حیوانات و انسان‌های مبتلا به دیابت نشان داده که دارچین می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند…

مواد غذایی غنی از پتاسیم بخش مهمی از رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند. این ماده معدنی به تنظیم میزان مایعات بدن، عملکرد عضلات و عملکرد سیستم اعصاب کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده پتاسیم در کاهش فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون موثر است. کاهش این ماده معدنی در خون (هیپوکالمی) با علائمی مانند خستگی، بی‌خوابی، افسردگی، ضعف عضلانی یا کرامپ و مشکلات قلبی – عروقی از جمله ریتم غیرطبیعی قلب همراه است…

۱- سیگار نکشید.
استعمال دخانیات با بروز سرطان ریه مرتبط است. همچنین احتمال ابتلا به سرطان‌های ناحیه سر و گردن، مری، مثانه، کلیه، کبد، پانکراس (لوزالمعده)، دهانه رحم، روده بزرگ و برخی از انواع لوسمی (سرطان خون) را افزایش می‌دهد. ۲- از قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت طولانی خودداری نمایید. تماس زیاد با نور خورشید خطر بروز سرطان پوست را افزایش می‌دهد.

متابولیسم به فرآیندی گفته می‌شود که طی آن بدن مواد غذایی خورده شده توسط شما را به انرژی مورد نیاز تبدیل می‌کند. این فرآیند نه تنها برای انسان، بلکه برای تمام موجودات زنده حائز اهمیت است. امروزه تقریباً همیشه هنگامی که در مورد متابولیسم یا سوخت و ساز صحبت می‌شود این موضوع به وزن بدن ارتباط داده می‌شود. احتمالاَ شما نیز شنیده‌اید که برخی افراد می‌گویند “وزن من کم نمی‌شود، زیرا متابولیسم بدن من پایین است”.

بدن از کلسترول برای ساخت برخی هورمون‌ها، اسیدهای صفراوی و ویتامین D استفاده می‌کند. بنابراین، به طور کلی وجود آن برای سلامتی ضروری است. اما افزایش بیش از حد آن می‌تواند خطراتی را به دنبال داشته باشد. افزایش کلسترول بد (LDL) با ایجاد پلاک در عروق تغذیه کننده قلب (عروق کرونر) و افزایش خطر حمله قلبی مرتبط است. مجموعه‌ای از عوامل مانند ژنتیک، چاقی، نداشتن فعالیت بدنی مناسب و تغذیه نامناسب در افزایش LDL موثر هستند….