هضم کربوهیدرات های پیچیده در دستگاه گوارش به زمان بیشتری نیاز دارد. مصرف کربوهیدرات های پیچیده برخلاف کربوهیدرات های ساده سبب افزایش ناگهانی قند خون نمی شود. این کربوهیدرات ها در غذاهایی مانند نان یافت می شوند. کربوهیدرات های ساده نیز در غذاها و نوشیدنی هایی که به آن ها قند اضافه شده وجود دارند. کربوهیدرات های پیچیده در مقایسه با کربوهیدرات های ساده دارای زنجیره طولانی تری از مولکول های قند هستند. هنگامی که این کربوهیدرات ها مصرف می شوند….
افراد موفق
با کاهش وزن اعتماد به نفس را تجربه کردم
سن: ۳۰ سال وزن اولیه: ۸۴ کیلوگرم میزان کاهش وزن: ۲۰ کیلوگرم مدت کاهش وزن: ۶ ماه مدت ها بود…
محبوب ترین مقالات
چربی بدن – مقایسه بافت عضلانی با بافت چربی
نقش بافت عضلانی و بافت چربی در متابولیسم بدن:
مغز، قلب، ریه ها، کبد و کلیه ها حدود ۸۰ درصد انرژی روزانه را مصرف می کنند. اگر انرژی دریافتی از طریق رژیم غذایی زیاد باشد یا میزان فعالیت بدنی کم باشد وزن افزایش می یابد. زیرا بدن انرژی دریافتی اضافی را به شکل چربی ذخیره می کند. بافت چربی حاوی سلول هایی است که چربی در آن ها ذخیره می شود. چربی موجود در این بافت به منظور استفاده در زمان های مورد نیاز و حمایت از اندام های…
انسولین – تزریق انسولین سبب بروز چاقی می شود؟
برای درمان دیابت نوع ۱ و گاهی اوقات درمان دیابت نوع ۲ از تزریق انسولین کمک گرفته می شود. این روش درمانی در برخی افراد ممکن است سبب بروز اضافه وزن و چاقی شود. این بیماران می توانند به کمک رژیم غذایی مناسب و اصلاح سبک زندگی وزن خود را کنترل کنند. انسولین هورمونی است که میزان قند خون را تنظیم می کند. این هورمون به سلول های بدن در جذب قند موجود در خون کمک می کند…
کاهش وزن در دوران یائسگی – چاقی دوران یائسگی
چاقی دوران یائسگی مشکلی است که معمولاً اغلب زنان در حوالی دوران یائسگی و بعد از ورود به این دوران تجربه می کنند. اگرچه کاهش وزن در دوران یائسگی ممکن است کمی سخت باشد، اما روش هایی وجود دارد که می تواند به درمان چاقی در این شرایط کمک کند.دلایل چاقی دوران یائسگی:…
پیشگیری از چاقی چرا و چگونه انجام می شود؟
ابتلا به اضافه وزن و چاقی احتمال بروز بیماری های مختلف را افزایش می دهد و حتی می تواند سبب مرگ زود هنگام شود. به همین علت است که گفته می شود پیشگیری از چاقی از درمان آن مهم تر است. برای آن که مشخص کنیم فردی به اضافه وزن یا چاقی مبتلا است یا خیر معمولاً از شاخصی به نام نمایه توده بدنی (BMI) استفاده می کنیم. برای به دست آوردن BMI وزن (برحسب کیلوگرم) بر مجذور قد…
رشد قد – عوامل موثر در رشد قدی کودکان و نوجوانان
هیچ راه اثبات شده‌ای برای پیش‌بینی میزان رشد قد یک کودک در دوران بزرگسالی وجود ندارد. اما با استفاده از برخی فرمول‌ها می‌توان میزان آن را تا حدودی حدس زد. بدین منظور باید قد مادر و پدر (بر حسب سانتی‌متر) را با یکدیگر جمع کرده و در مرحله بعد اگر فرزند پسر است مجموع قد والدین را با عدد ۱۳ جمع کرد و اگر فرزند دختر است…
آشپزی رژیمی
ساندویچ مرغ و سبزیجات
طرز تهیه ساندویچ مرغ و سبزیجات: • فیله های مرغ را همراه پیاز و مقدار دلخواه نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. سپس ریش ریش کنید. • گوجه فرنگی و فلفل…
اخبار تغذیه و پزشکی
قندهای رژیمی – اثر قندهای رژیمی بر سلامتی ناشناخته است
ارتباط بین مصرف خوراکی های حاوی قند و شکر با افزایش وزن سبب شده امروزه تولید و مصرف قندهای رژیمی یا قندهای مصنوعی از اقبال خوبی برخوردار شود. تاریخچه قندهای رژیمی: اولین قند رژیمی که مورد استفاده قرار گرفت ساخارین بود. این قند مصنوعی به طور تصادفی توسط فردی به نام فالبرگ کشف شد. ساخارین در مقایسه با شکر ۳۰۰ برابر شیرین تر است….
کولین خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد
کولین اولین بار در سال ۱۹۹۸ میلادی به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای بدن معرفی شد. از آنجا که این ماده مغذی محلول در آب است و عملکردی مشابه ویتامین های گروه B دارد جزء ویتامین های این گروه طبقه بندی می شود. وظایف کولین در بدن متنوع است. کولین در ساختمان غشای سلولی یافت می شود…
عادات غذایی کودکان و تاثیر تبلیغات تلویزیونی بر آن
عادات غذایی کودکان در طی سال های قبل از دبستان شکل می گیرد. اگر ذائقه کودکان به درستی شکل بگیرد و آن ها به مصرف غذاهای سالم عادت کنند هم در دوران کودکی و هم در دوران بزرگسالی از جسم و روان سالمی برخوردار خواهند شد. نتایج تحقیقی که اخیراً در مجله American Journal of Preventive Medicine منتشر شده نشان دهنده تاثیر تبلیغات تلویزیونی بر شکل گیری عادات غذایی کودکان است. اهمیت شکل گیری صحیح عادات غذایی کودکان….
پیشگیری از دیابت نوع ۲ با مصرف تخم مرغ
دیابت یکی از علل مهم مرگ و میر و از کار افتادگی در جهان به شمار می رود. این بیماری به انواع مختلف طبقه بندی می شود. دیابت نوع ۲ حدود ۹۰ تا ۹۵ درصد موارد ابتلا به این بیماری را تشکیل می دهد. پیشگیری از دیابت نوع ۲ نقش بسزایی در افزایش طول عمر و بهبود کیفیت زندگی دارد…
نسخه سلامت
خواص کلم بروکلی
کلم بروکلی سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامینK، آهن و پتاسیم است. برای بهره مند شدن از خواص کلم بروکلی می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد. با این حال، نتایج یک مطالعه نشان داده که مصرف کلم بروکلی به صورت بخارپز شده برای سلامتی مفیدتر است. ارزش غذایی کلم بروکلی: کلم بروکلی خام حاوی حدود ۹۰ درصد آب، ۷ درصد کربوهیدرات و ۳ درصد پروتئین است…
قند میوه ها برای سلامتی مفید است یا مضر؟
تمام میوه ها حاوی قند طبیعی هستند. میزان قند موجود در میوه های شیرین تر مانند انبه و هندوانه بیشتر است. اگرچه میوه ها دارای قند هستند اما قند میوه ها در مقایسه با قند موجود در غذاهایی که به آن ها قند و شکر اضافه می شود، کمتر است. تمامی افراد، حتی مبتلایان به دیابت، می توانند از مصرف میوه ها سود ببرند. میوه ها سرشار از ویتامین، مواد معدنی…
مکمل های غذایی ضد سرطان را بشناسید.
مکمل های غذایی معمولاً حاوی ویتامین، مواد معدنی و عصاره گیاهان مختلف هستند. با ما همراه باشید تا در این مقاله به معرفی برخی از مکمل های غذایی ضد سرطان بپردازیم. مکمل های غذایی ضد سرطان: ۱- اسیدهای چرب امگا ۳: امگا ۳ یک اسید چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه است. امگا ۳ در ماهی، روغن های گیاهی (دانه بزرک، سویا و کانولا) و مغزهای خوراکی وجود دارد