برای آن که سالمندان زندگی موفق و مستقلی داشته باشند باید قادر باشند مراقبت‌های روزانه را از خود به عمل آورده و فعالیت‌های روزمره را نیز انجام دهند. منظور از این موارد توانایی غذا خوردن، حمام کردن، رفتن به دستشویی، مدیریت امور مالی خود و توانایی تحرک برای خرید کردن و شرکت در فعالیت‌های اجتماعی است. اگر یک فرد سالمند در انجام این موارد با مشکل روبرو شود این امر سبب می‌شود کیفیت زندگی و استقلال فرد کاهش یابد….
با کاهش مصرف گوشت قرمز بیماری دیابت را بهتر کنترل کنید
این امکان وجود دارد که به کمک داروها و اصلاح سبک زندگی عوارض ناشی از بیماری دیابت را کاهش داد. اما اگر دیابت کنترل نشود عوارض جدی مانند بیماری قلبی – عروقی، آسیب کلیوی و کاهش بینایی در انتظار بیمار خواهد بود. این بیماری علاوه بر اینکه جسم را تحت تاثیر قرار می‌دهد بر سلامت روانی نیز موثر است. به طوریکه در مبتلایان به دیابت…
سوسیس، عاملی که می‌تواند خطر بروز سرطان سینه را افزایش دهد.
یافته‌های حاصل از مطالعات مختلفی که تاکنون در مورد ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده با خطر بروز سرطان سینه انجام شده‌اند، متناقض بوده است. به تازگی نتایج مطالعه منتشر شده در مجله International Journal of Cancer نشان داد در زنانی که گوشتهای فرآوری شده مانند سوسیس مصرف می‌کنند خطر ابتلا به سرطان سینه بیشتر است. …
پروتئین گوشت و لبنیات چه اثری بر رشد شیرخواران دارد؟
در گذشته مشخص شده که پروتئین موجود در شیرخشک‌هایی که بر پایه شیر گاو تهیه شده‌اند با افزایش سرعت وزن‌گیری کودک مرتبط است. اما تاکنون اثر پروتئین موجود در مواد غذایی که طی تغذیه تکمیلی به کودکان داده می‌شود به درستی بررسی نشده است….
پروتئین‌ها و نقش آن‌ها در افزایش خطر بیماری قلبی – عروقی
عوامل زیادی مانند افزایش سن، فشارخون بالا، چربی خون بالا، دیابت، استعمال سیگار، رژیم غذایی نامناسب و چاقی خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. به گفته محققان اگرچه چربی‌های موجود در رژیم غذایی بر خطر بروز بیماری‌های قلبی – عروقی اثر (CVD) دارند، اما پروتئین‌ها نیز می‌توانند …
افزایش خطر ابتلا به پرفشاری خون با کباب یا گریل کردن گوشت
پرفشاری خون یا هیپرتانسیون زمانی رخ می‌دهد که نیروی وارد آمده از سوی خون به دیواره شریان‌ها بیش از حد بالا باشد. پرفشاری خون خطر بروز سکته مغزی، حمله قلبی و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. رژیم غذایی ناسالم با افزایش خطر ابتلا به هیپرتانسیون مرتبط است. نتایج یک تحقیق جدید نشان می‌دهد که مصرف مکرر گوشت …
بیماران کلیوی، در دریافت پروتئین احتیاط کنند.
رژیم غذایی پرپروتئین که استفاده از آن طی سال‌های اخیر به منظور کنترل وزن و چاقی افزایش یافته است، ممکن است در طولانی مدت اثرات مخربی بر سلامت کلیه‌ها داشته باشد…
گوشت خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی را افزایش دهد.
کبد چرب غیرالکلی (NAFLD)بیماری جدی و رو به رشد خصوصاً در جوامع غربی می باشد. یافته های اخیر افزایش خطر…
رژیم غذایی گیاهی و کاهش خطر دیابت نوع ۲
امروزه به خوبی مشخص شده است که مصرف میوه و سبزی برای حفظ سلامت بدن ضروری است. همچنین مشخص شده که محدود کردن مصرف غذا….
راهبردهای رژیمی برای سم زدایی بدن
بیشتر مواد غذایی در دسترس تحت تأثیر انواع گوناگون فرآیندها قرار می گیرند. اِعمال این فرآیندها بر مواد غذایی که گاهی بسیار تهاجمی هستند مثل …..
