به تازگی مشخص شده سطوح بالاتر اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه (MUFA) در خون با هوش عمومی بالاتر در سالمندان مرتبط است.
MUFA نوعی چربی است که در مواد غذایی…
پیشگیری از بیماری قلبی با شکلات تیره حاوی روغن زیتون
رژیم غذایی سالم خطر بیماری قلبی – عروقی را میکاهد. میوه ها و سبزیجات اثرات حفاظتی خود را از طریق پلی فنولهای گیاهی اعمال میکنند. این ترکیب در کاکائو، روغن زیتون و سیب یافت میشود…
رژیم مدیترانه ای و روغن زیتون از قلب محافظت می کنند.
دو نوع مولکول به نام لیپوپروتئین وجود دارند که کلسترول را در خون حمل می کنند: لیپوپروتئین با دانسیته کم…
رژیم غذایی مدیترانه ای و سندرم متابولیک
تقریباً ۲۵ درصد بزرگسالان در سراسر جهان به سندرم متابولیک مبتلا هستند. سندرم متابولیک به شرایطی گفته می شود که حداقل ۳ مورد از ….
کاهش مرگ و میر با روغن زیتون
مصرف روغن زیتون با کاهش ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن به خصوص بیماری های قلبی و عروقی در ارتباط است. با این وجود پیش از….
روغن زیتون وآفتابگردان سرخ شده و بیماری قلبی
غذای سرخ شده غذای متداول در کشورهای غربی می باشد که کالری زیادی دارد. بر اساس مطالعات پیشین مصرف زیاد غذاهای سرخ شده سبب افزایش برخی از..
کنترل میزان چربی خون با رژیم حاوی اسید چرب غیر اشباع تک زنجیره ای
تحقیقات نشان میدهند که ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت یک رژیم غذایی سالم میتوان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد. LDLاکسید شده منجربه ضایعات آترواسکلروز می شود،در حالی که HDL ازتجمع چربی در دیواره عروق جلوگیری می کند. بنابراین کاهش سطح HDL-c و افزایش سطح LDL-cخون از جمله فاکتورهای خطر در بیماری های قلبی می باشند.
چربی های مفید در دیابتی ها
توصیه ی متخصصین تغذیه بر آن است که ۲۵ تا ۳۰ درصد انرژی دریافتی ما باید از مواد چرب باشد ولی همان طور که در قسمت قبل اشاره شد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی به ویژه در بیماران دیابتی سعی کنید که چربی ناسالم کمتری(چربی اشباع و ترانس) را مصرف نموده و به موازات آن با مصرف چربی های سالم از قلب تان محافظت نمایید.
روغن زیتون رشد سلولهای سرطانی سینه را کاهش می دهد
سرطان سینه یکی از معمول ترین انواع سرطان ها در کشورهای غربی است .در ایران نیز از هر ۳۵نفر ،یک نفر مبتلا به این سرطان می باشد بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده، رژیم غذایی غنی از چربی به طور مستقیم با ابتلا به سرطان در ارتباط است ولیکن جالب است بدانید که برخی انواع چربی ها نقش حفاظتی در برابر سرطان دارند و یکی از این نوع چربی ها روغن زیتون است…