کربوهیدرات

نیازهای تغذیه ای قبل از باردار شدن

پیروی از یک رژیم غذایی مناسب قبل از اقدام به بارداری با تامین تمام مواد مغذی مورد نیاز شانس تولد نوزاد سالم را افزایش می دهد. زیرا تغذیه ….

مصرف میوه های شیرین در دیابت ممنوع است؟

شاید شما هم شنیده اید که اگر به دیابت مبتلا باشید باید از مصرف میوه های شیرین مانند انبه و زرد آلو و هندوانه وموز و… اجتناب نمایید. ولی آیا این ادعا حقیقت دارد و یا خیر ؟

کاهش چربی شکمی با کاهش کربوهیدرات دریافتی

چاقی شکمی از معضلات جامعه امروزی است که اثرات تهدید کننده سلامتی آن بیش از چاقی و افزایش وزن به تنهایی است. مطالعات نشان داده اند که کاهش چربی شکمی می تواند سبب کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲، سکته و بیماری های قلبی عروقی گردد زیرا که چربی شکمی ریسک ابتلا به این بیماری ها را افزایش می دهد.

نمایه گلایسمی چیست ؟

نمایه گلایسمی شامل یک سیستم امتیاز بندی از ۱ تا ۱۰۰ است که نسبت جذب هریک از کربوهیدرات های غذایی به جریان خون را نشان می دهد. گلوکز که سریعتر جذب می شود امتیاز ۱۰۰ را دارد .

کاهش سریعتر چربی کبد با محدود نمودن مصرف کربوهیدرات

کبد چرب عارضه‌ای است که در آن چربی به مقدار بیشتر از حد طبیعی در کبد تجمع می‌یابد و با افزایش سطح تری گلیسرید در کبد مشخص می گردد. وجود چربی زیاد در کبد می‌تواند منجر به التهاب کبد و در نهایت سیروز و و حتی سرطان کبد شود؛

مصرف کربوهیدرات بیشتر در شام: عاملی برای کاهش وزن بهتر

بی شک همه می دانیم که کاهش کالری دریافتی به موازات افزایش فعالیت بدنی منجر به کاهش وزن می گردد، اما یکی از دغدغه های رژیم لاغری؛ چگونگی توزیع درشت مغذی ها بین وعده های غذایی روزانه است. در همین راستا یک مطالعه اخیر به بررسی اثر میزان کربوهیدرات وعده شام بر روند کاهش وزن پرداخته است.

پیشگیری از بیماری قلبی در زنان با مصرف غذاهای با نمایه گلایسمی پایین

رژیم حاوی کربوهیدراتهای ساده فراوان سبب افزایش قند خون و چربی های مضر مانند تری گلیسیرید می شود در حالی که مصرف فراوان این نوع مواد غذایی، سبب کاهش سطح HDL یا کلسترول خوب می شود و درنهایت سبب افزایش بروز بیماری قلبی خواهد شد. اما باید بدانیم تمام کربوهیدرات ها اثر یکسانی روی سطح قند خون ندارند و کربوهیدراتهای با نمایه گلایسمی بالا مضرتر هستند.