مصرف مغزها نظیر گردو و آجیل و روغن زیتون می‌تواند اثر مفیدی در کاهش چربی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که مصرف سیب کامل همراه با پوست در پایین آوردن چربی خون موثر است زیرا فعالیت آنتی‌اکسیدانی پوست سیب بسته به نوع ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدهای موجود در آن چند برابر خود سبب است. براساس همین تحقیقات مصرف منظم هویج و گوجه فرنگی موجب کاهش غلظت چربی خون می‌شود.
