وقتی فردی یک ماده غذایی شیرین به‌خصوص با اندیس‌گلایسمی بالا مصرف میکند، قند خونش به سرعت بالا می رود. بدن در واکنش به قند بالای خون، انسولین ترشح می کند تا آن را به حد تعادل برساند. انسولین باعث می شود قند وارد سلول ها شود. در نتیجه قند خون پایین می آید و فرد احساس می کند دوباره باید یک ماده شیرین بخورد. این حالت یک چرخه معیوب ایجاد می کند و فرد مرتب میل به خوردن شیرینی خواهد داشت. این شرایط در نهایت به سلول های لوزالمعده آسیب می رساند و همین عامل باعث ابتلا به دیابت نوع دو می شود. ضمن اینکه همه این قندهای ساده در بدن به تری گلسیرید تبدیل می شوند. تری گلسیرید که نوعی چربی است خطر کبد چرب، تصلب شرایین و سکته را به دنبال دارد. به شما توصیه می کنم هرگاه میل به خوردن شیرینی پیدا کردید، میوه ها و سبزی های شیرینی مثل هویج بخورید.
