-
نویسندهنوشتهها
-
۲۹ شهریور، ۱۳۹۴ در ۰۲:۰۸ #91477naderinejadمشارکت کننده
سیرابی یکی از قسمتهای معده نشخوارکنندگان است، معده این جانوران شامل 4 قسمت سیرابی،شیردان، هزارلا و نگاری بوده که خوردن سیرابی برای سلامتی بدن توصیه میشود.
مصرف غذایی سیرابی در هند و پاکستان همچون ایران متداول بوده و در مقایسه با گوشت، پروتئین آن بیشتر است همچنین آمینواسیدهای ضروری بدن با خوردن سیرابی تأمین میشود.
مصرف 100 گرم سیرابی 8 درصد نیاز بدن به کلسیم را رفع میکند، همچنین مصرف این میزان سیرابی حاوی 7 گرم پروتئین و 4 گرم چربی است.آهن سیرابی همچون گوشت قرمز برای رفع کمخونی مناسب است و هر 100 گرم سیرابی 5 میلیگرم آهن دارد همچنین سلنیوم موجود در سیرابی آنتیاکسیدان مناسبی برای بدن دارد که سبب جلوگیری از ابتلاء به سرطان میشود.
در صورت افزایش کلسترول در بدن گرفتگی عروق ایجاد میشود، کلسترول موجود در سیرابی به دلیل اینکه چربی پایینی دارد مثل گوشت قرمز خطرآفرین نیست و میتوان گفت کلسترول سیرابی از گوشت گاو و گوسفند و مرغ کمتر است.
دو سوم کلسترول خون را بدن میسازد و یک سوم از غذا حاصل میشود، اگر کلسترول دریافتی زیاد باشد این تنظیم خودکار در بدن وجود دارد که خود بدن کمتر این کلسترول را بسازد ولی زمانی که افراد کلسترول خیلی بالا از طریق مصرف بعضی از غذا همچون مایونز و انواع سس چرب داشته باشند دیگر بدن قادر به این تنظیم نیست.
وی به عنصر روی موجود در سیرابی اشاره کرد و گفت: این مسئله نیز سبب بلندی قد، پرپشتی مو شده و مانع ریزش موی سر میشود و در واقع 100 گرم سیرابی 11 درصد نیاز روزانه بدن را به روی تأمین میکند. این مسئله برای تولید اسپرم، افزایش حس چشایی، بویایی و تقویت سیستم ایمنی بدن حائز اهمیت است.
سیرابی همچنین حاوی انواع ویتامینها شامل ویتامین B1، B2، B6،B12 بوده و ویتامین A آن نیز زیاد است. بنابر این خوردن آن برای افراد و حفظ سلامتی حائز اهمیت است البته باید توجه کرد که سیرابی را باید قبل از پخت به خوبی بشوییم و از نظر بهداشتی نسبت به تمیزی آن مطمئن شویم.
100 گرم سیرابی 130 کالری دارد و نسبت به آجیل و قند کالری آن کمتر بوده بنابر این مصرف آن مناسب است.
در رابطه با پرزهای سیرابی ، خوردن این پرزها در صورتی که به خوبی شسته شده باشند، مشکلی ندارد فقط افراد باید توجه داشته باشند که برای مصرف سیرابی بهتر است آن را با آب لیمو سرو کنند تا جذب آهن آن افزایش یابد. -
نویسندهنوشتهها
- شما برای پاسخ به این موضوع باید وارد شوید.