دیابت نوع دو که دیابت بزرگسالی یا دیابت غیر وابسته به انسولین نیز نامیده مي‌شود، در نتیجه اختلال در پاسخ‌دهی سلول‌ها به انسولین رخ مي‌دهد. در این نوع دیابت با وجود اینکه انسولین ترشح می‌شود، اما مقاومت به انسولین وجود داشته و قند خون افزایش پیدا می‌کند. این نوع دیابت با چاقی ارتباط قوی‌تری دارد. اخیرا، بدلیل تغییرات ناشی از شیوه زندگی از جمله کاهش تحرک فیزیکی و چاقی حاصل از مصرف بی رویه غذاهای آماده پرکالری، این نوع دیابت در کودکان نیز افزایش پیدا کرده است. بسیاری از علائم این نوع دیابت شبیه دیابت نوع 1 است. بهترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای این کودکان در جهت کنترل بیماریشان، مصرف آب بیشتر، مصرف مرتب میوه‌ها و سبزیجات تازه، مصرف فرآورده‌های کم چرب یا بدون چربي از گروه لبنیات، عدم حذف وعده‌های غذایی و وعده‌های غذایی کم حجم و مکرر مي‌باشد.
