s.samadiنتایج یك آزمایش جدید نشان داد كلم بروكلی حاوی یك ماده مفید و موثر برای مقابله با سرطان سینه است.متخصصان علوم پزشكی دانشگاه ایالتی اورگون در آمریكا با انجام این آزمایشات دریافته‌اند كه تركیب اصلی موجود در كلم بروكلی موسوم به سولفورافان می‌تواند رشد و تكثیر سلول‌های سرطانی سینه را سركوب كند.
سلامت نیوزسولفورافان از طریق فرآیند «متیلیشن دی ان آ» عمل می‌كند. این فرآیند بیوشیمی برای رشد طبیعی اعضا فوقانی بدن حائز اهمیت است.دكتر امیلی هو،استادیار انستیتو تخصصی لینوس پائولینگ در این باره اظهار داشت: فرآیند نامبرده در واقع ژن‌ها را غیرفعال و به مولكول وراثتی دی ان آ در ایجاد ارتباطات بین سلولی كمك می‌كند. به نظر می‌رسد این فرآیند و نیز فرایند بازدارندگی Histone deacetylases هر دو تحت تاثیر سولفورافان هستند و این ماده به بهبود عملكرد سلول‌های سالم كمك می‌كند.جزئیات این آزمایش در مجله اپی‌ژنتیك بالینی منتشر شده است.
