هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیلهاست و انواع مختلف آن شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز است كه نوع سبز آن عطر تندتری دارد. در ایران بیشتر از هل سبز استفاده می کنند.
