امروزه افراد بسیاری در پی داشتن وزن ایده آل و گرفتن رژیم های لاغری می باشند. برخی در این راه ناکام می مانند و علیرغم کاهش وزن در طی یک دوره، دوباره دچار اضافه وزن می شوند. علیرغم بررسی های بسیاری که در زمینه افزایش وزن مجدد صورت گرفته است اما مطالعات بر روی ترکیب بدن پس از این افزایش وزن بسیار اندک بوده است. این مقاله به بررسی ترکیب بدن پس از وزن گیری مجدد می پردازد.
این مقاله برگرفته از ژورنال AJCN در سال ۲۰۱۱ در واشنگتن انجام گرفته است و هدف آن بررسی ترکیب بدن پس از وزن گیری و نسبت رشد توده چربی و توده عضلانی در طی این افزایش وزن مجدد می باشد. همچنین این مطالعه به مقایسه ترکیب بدن پس از وزن گیری مجدد با ترکیب اولیه بدن می پردازد.
در این مطالعه ۷۸ زن یائسه به طور تصادفی انتخاب شده و ترکیب بدن، میزان توده چربی و توده عضلانی در آنها اندازه گیری و ثبت شد. طی یک دوره این زنان وزن خود را با روش های مشخص کم کردند و ترکیب بدن آنها بررسی شد. سپس بلافاصله ۶ و ۱۲ ماه بعد از افزایش وزن، مجددا ترکیب بدن آنها مورد بررسی قرار گرفت.
نتایج این مطالعه نشان داد که همه توده بدن و متغیرهای ترکیب بدن بلافاصله پس از کاهش وزن کمتر از میزان اولیه بودند که بافت چربی نسبت به توده عضلانی کاهش بیشتری داشت. اما پس از افزایش وزن، در زنانی که بیش از ۲ کیلوگرم افزایش وزن داشتند، نسبت توده عضلانی به توده چربی کم شد یعنی در طی این افزایش وزن توده چربی نسبت به توده عضلانی رشد بیشتری داشت. به طور خاص، به ازای هر ۱ کیلوگرم کاهش وزن اولیه، ۲۶۰ گرم بافت عضلانی از دست رفته بود که با افزایش همان ۱ کیلوگرم پس از کاهش وزن تنها ۱۲۰ گرم توده عضلانی تولید شده بود یعنی توده چربی در افزایش مجدد وزن بیش از میان افزایش بافت عضلانی خواهد بود. اگرچه تمام زنان یائسه ای که وزن کم می کنند پس از ۱ سال دوباره دچار افزایش وزن نمی شوند، اما با اضافه وزن مجدد میزان توده چربی نسبت به توده عضلانی رشد بیشتری خواهد داشت.
نکته عملی: نتایج این بررسی نشان داد که حفظ وزن پس از یک دوره کاهش وزن بسیار مهم است و از این رو توصیه می شود هدف اصلی خود را تغییر عادات غذایی غلط و داشتن سبک زندگی سالم قرار دهید تا بعد از پایان دوره کاهش وزن نیز بتوانید وزن سلامت خود را حفظ کنید.
منبع:
Am J Clin Nutr September 2011 vol. 94 no. 3 767-774
