سرطان روده بزرگ یکی از شایع‌ترین انواع سرطان‌ها، به خصوص در میان سالمندان، است. یکی از عوامل تاثیرگذار در ابتلا به این بیماری رژیم غذایی است. به طوریکه در ارتباط با خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نقش عوامل مرتبط با سبک زندگی از ژنتیک مهم‌تر است.
پیشگیری از سرطان روده بزرگ
• رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزی و فیبر خطر ابتلا به این نوع سرطان را کاهش می‌دهد. توصیه می‌شود روزانه از انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های متفاوت استفاده شود.
• تحقیقات بسیاری نشان داده‌اند مصرف بیش از حد گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به این نوع سرطان مرتبط است. نتایج یک مطالعه نشان داده است افرادی که میزان زیادی گوشت قرمز مصرف می‌کنند معمولاً تمایل کمتری به مصرف میوه، سبزی و فیبر دارند.
• مصرف هر ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده (مانند سوسیس و کالباس) در طی روز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۱۸ درصد افزایش می‌دهد. سازمان جهانی بهداشت (WHO) گوشت‌های فرآوری شده را برای انسان سرطان‌زا می‌داند.
رژیم غذایی مناسب در طول و بعد از درمان سرطان
• توصیه می‌شود افرادی که به علت ابتلا به سرطان روده بزرگ تحت درمان قرار دارند از انواع متنوع میوه‌ها و سبزیجات به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده کنند.
• رژیم غذایی سرشار از فیبر طول عمر بیماران مبتلا به مرحله ۱ سرطان را افزایش می‌دهد. همچنین مصرف غلات کامل سبب بهبود نتایج درمان می‌شود. در مرحله ۱، سرطان از داخلی‌ترین بافت دیواره روده به سمت لایه میانی آن گسترش می‌یابد.
• این بیماران باید تعداد وعده‌های غذایی خود را افزایش و حجم هر وعده را کاهش دهند.
• از مصرف الکل و دریافت بیش از حد کافئین خودداری شود. نتایج یک مطالعه نشان داده مصرف متعادل قهوه از عود مجدد سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند.
• مصرف حدود ۶۰ گرم آجیل خام (شامل فندق، گردو و پسته) در طی روز خطر عود مجدد بیماری را در افرادی که به مرحله ۳ سرطان مبتلا هستند، کاهش می‌دهد. در مرحله ۳، سرطان به غدد لنفاوی گسترش می‌یابد.
